La leggenda vuole che sia stata proprio una donna a produrre la birra, dimenticandosi dei cereali in un contenitore all’aperto dove cadde acqua piovana e dove avvenne una spontanea macerazione e quindi la fermentazione ad opera dei lieviti e del calore solare. La birra nasce in Mesopotamia nel 4500 a.C. circa. I primi produttori furono i Sumeri, una quantità minima era garantita ad ogni fascia della popolazione. I Babilonesi ne normarono poi la produzione nel famoso Codice di Hammurabi. Era addirittura prevista la condanna a morte per chi annacquava la birra. La birra divenne una bevanda comune in diverse civiltà e popoli, Egiziani, Greci, Ebrei, per tutti era un alimento fondamentale. Fu considerata da molti la bevanda preferita dagli Dei. Anche nella cultura norrena aveva un ruolo molto importante. Era la bevanda che infondeva forza ai guerrieri e usata duranti i banchetti per onorare i caduti in battaglia, omaggiare gli dei per la vittoria e per aver maggiore forza nel prossimo scontro.