La crapiata è una zuppa di legumi tipica del materano. Non è solo un piatto tipico, ma un vero e proprio rito che affonda le sue radici in tempi antichissimi. Ha un ottimo potere energetico, elevato contenuto proteico, ottima fonte di minerali (potassio, calcio, fosforo, magnesio).Ricchi di ferro e di vitamine.